Jose y Cecy Rodriguez

José proviene de una larga lista de empresarios exitosos: conoció a su futura esposa, Cecy, en 2012, mientras ambos trabajaban en la tienda de su padre, pero aspiraba a crear su propio éxito en la pequeña empresa con paletas, un postre helado icónico. Así que en 2015 abrió Paleteria San Antonio en el restaurante de su padre para probar el concepto y perfeccionar el producto. «Yo hago paletas como si fueran para mí, mi esposa o mi hija ”, dijo José,“ las hago con mucho corazón para que los clientes las disfruten ”. Después de probar el concepto, José respondió a una solicitud de propuesta para la venta minorista de alimentos en el icónico Hemisfair Park de San Antonio y ganó la licitación con otras empresas. Con un préstamo comercial de $ 5,000 de LiftFund, José y Cecy pudieron abrir su tienda en Hemisfair. Después de un año en el negocio, paleteria se ha convertido en parte de la vida cotidiana en el parque sin dejar de hacer crecer su negocio y sus sabores.

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